Шарлотка из ржаного хлеба.
200 г ржаного хлеба, 3 средних яблока, 1/2 стакана сахарного песка, 3 ст. ложки сливочного масла.
Натереть на терке мякиш ржаного хлеба. Очистить кислые яблоки, мелко нарезать их, пересыпать сахарным песком. Смазать дно формы маслом, положить слой тертого хлеба, а затем яблоки и засыпать опять слоем тертого хлеба, п'олить сверху маслом и запечь в духовке.
