Масляный крем со сгущенным молоком.
200 г сливочного масла, 200 г сладкого сгущенного молока (обычного, с кофе или. с какао),
1 ст. ложка коньяка, рома или эссенции.
Размягченное масло взбить в фарфоровой или фаянсовой миске деревянной ложкой до образования пышной пены. Продолжая взбивать, постепенно добавить сгущенное молоко. Заправить крем по желанию. Вместо сгущенного молока можно взять 1/2—3/4 стакана молока и 100 г сахара, проварить их и охладить.
