Бисквит с фундуком.
2 стакана молотых пшеничных сухарей, 2 чайные ложки сахарной пудры, 10 яиц, 100 г очищенного фундука, 1 ст. ложка маргарина.
Пшеничные сухари пропустить через мясорубку, белки взбить до увеличения в объеме примерно в 5—6 раз, ядра фундука растолочь. Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить толченые орехи, всыпать молотые сухари и осторожно ввести взбитые белки. Массу перемешать сверху вниз, выложить в смазанную жиром форму и выпечь в духовке.
