Перец соленый по-чешски.
Сладкий перец вымыть, вырезать семена, еще раз промыть и уложить в банки. Сверху положить кружок и гнет, залить холодным рассолом, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 10—12 дней. Затем хранить в холодном месте.
Рассол на 1 л воды — 80 г соли, 20 г сахара.
