Морковь пряная.
500 г моркови, 200 г репчатого лука. Морковь нарезать кружочками и бланшировать 2 мин. Лук нарезать кружками и обдать кипятком. Смешать с морковью и залить маринадом 3/4 стакана яблочного сока, 1 ст. л. готовой горчицы, 2 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. молодых семян любого пряного растения. Морковь, лук и маринад прокипятить и в горячем виде фасовать в банки. Затем их герметически укупорить и хранить в холодном месте.
