Смородина натуральная, особая.
Способ 1.
Подготовленные ягоды плотно укладывают в банки, слегка придавливая деревянной ложкой, наполняют банки до самого верха, затем заливают прокипяченной водой, имеющей температуру 50— 60 С, накрывают крышками и устанавливают в емкость с водой, нагретой до 45—50°С для стерилизации при 100°С: банки 0,5 л — 20 мин., 1л — 25 мин., 2л — 30—35 мин. Затем банки герметически укупоривают и охлаждают.
Способ 2.
Подготовленные и уложенные в банки ягоды заливают натуральным соком смородины, а затем все операции выполняют так же, как при первом способе.
