Сироп из малины.
Сироп готовится из натурального сока. В сок добавляют сахар, без добавления воды. Сок в эмалированной кастрюле ставят на огонь и при нагревании добавляют в него сахар, помешивая (на 1 л сока 1,5 кг сахара). После полного растворения сахара смесь фильтруют через 4 слоя марли, нагревают до 95°С и расфасовывают. Наполненные банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.
