Вишня в собственном соку.
Такие консервы могут быть приготовлены как с косточками, так и без них. Подготовленными плодами наполняют банки доверху, заливают осветленным кипящим вишневым соком, накрывают прокипяченными крышками, устанавливают в емкость с водой, нагретой до 70°С, для стерилизации при 100°С: банки 0,5 л — 15 мин.;1 л — 20 мин. Затем банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.
