Яблоки натуральные.
Яблоки моют, сортируют, очищают от кожицы, нарезают на дольки, удалив предварительно плодоножки и семенные гнезда. Нарезанные яблочные дольки моют в холодной воде и бланшируют 3—5 мин., затем сразу охлаждают в холодной воде. Подготовленные дольки укладывают в банки, заливают горячей водой (80°С). В кастрюлю с горячей водой (60—70°С) погружают банки, накрыв их предварительно крышками для стерилизации. Время стерилизации: 0,5 л — 10 мин., 1л — 15 мин., Зл — 25 мин. После стерилизации банки герметически укупоривают, переворачивают и охлаждают.
